lunes, 8 de julio de 2013

Química Recreativa: “Simulación de obtención de cerveza y coca cola”


Para descargar el guión de la práctica en PDF pincha aquí.

Nivel educativo.


             Esta práctica es adecuada para todos los niveles educativos de la ESO, pudiendo tratar el tema con diferente profundidad según el curso al que va dirigido.

Objetivo de la práctica.

  • Esta es una práctica de “Química Recreativa” y pretende en primer lugar llamar la atención de los alumnos sobre las reacciones químicas, y que se den cuenta que, a veces, las apariencias engañan.
  • Visualizar reacciones químicas y observar los cambios que se producen.
  • Aprender las técnicas de laboratorio necesarias para realizar el proceso, así como el material utilizado.
Materiales y herramientas
            Dos copas, dos vasos de precipitados, pajitas, espátula, yoduro de potasio, jabón de manos blanco, detergente de suelos azul y agua oxigenada.

Descripción

        La práctica pretende simular la elaboración de cerveza y coca cola en el laboratorio y hacerlo de manera que sea creíble, es decir, que parezca que las reacciones químicas que se desarrollan tienen como productos finales la cerveza y la coca cola. Para ello, antes de empezar la práctica, hay que preparar bien los reactivos y en algún caso que no se vea lo que se ha echado, como ocurre con el yoduro de potasio. Al final a los alumnos se les explicará lo que realmente hemos hecho y que no siempre se pueden  fiar de las apariencias.

Procedimiento experimental.
  1. Poner un poco de yoduro de potasio en las copas antes de empezar la reacción, con cuidado de que nadie lo vea.
  2. Echar en una de las copas un poco de jabón de manos, simulando que es leche condensada.
  3. A continuación echar agua oxigenada, simulando que se echa agua del grifo.
  4. Agitar con la pajita hasta que tenga una textura, aspecto y color de la cerveza.
  5. Echar en la otra copa un poco de detergente de suelos azul, simulando que es un coctel de bebidas sin alcohol, como blueriver.
  6. A continuación echar agua oxigenada, simulando que se echa agua del grifo.
  7. Agitar con la pajita hasta que tenga una textura, aspecto y color de la coca cola.

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